CDMX, 07 de septiembre de 2020
Con relación a la información que ha circulado en redes sociales en las últimas 24 horas, comento lo siguiente:
El domingo 6 de septiembre aproximadamente a las 9:35am acudí a las instalaciones de Expendio de Maíz a hacer una sesión fotográfica, por petición de su propietario Jesús Salas Tornés, con quien mantengo una amistad desde hace 6 años y a quien con mucho gusto acepté ayudar, conociendo la labor social que lleva a cabo a través de su proyecto. Al llegar al lugar, me presenté con su equipo y esperé a que él llegara para que me explicara el tipo de tomas que necesitaba.
En cuanto llegó, iniciamos la sesión y casi al terminar de fotografiar el espacio me pidió una toma con su grupo de cocineros. Al pedirles que por favor se colocaran para la toma, se dio una situación desafortunada con su jefa de cocina, Ana Dolores, que derivó en un intercambio de palabras subidas de tono. Reconozco que al calor de la discusión y, tras haber recibido ofensas inesperadas, reaccioné equivocadamente; por lo que, por este medio, me disculpo por los efectos que mis palabras hayan causado.
Los que me conocen saben que a lo largo de mi carrera profesional, desde hace más de 20 años, siempre me he conducido con respeto hacia todas las personas con las que trabajo, sin distinción de edad, género o profesión. Por ello, lamento profundamente el penoso incidente y me deja de aprendizaje que bajo ninguna circunstancia los seres humanos debemos perder la empatía y dejarnos llevar por el enojo; debemos ser más tolerantes y respetuosos, en un mundo donde lo que hace falta es estar unidos y trabajar en equipo.
Estoy convencido de que es el respeto uno de los valores máximos que deben prevalecer en cualquier ámbito profesional y social, y transmitirlo a las generaciones de jóvenes con talento, que día con día muestran su amor por la gastronomía y luchan por poner en alto nuestra cocina.
Atentamente
Alex Vera
Fotogastronómica